1.将称量好的面粉， 玉米面， 盐和泡打粉放入容器中；

2. 加入一个鸡蛋和适量水；

3. 将面和到表面光滑，盖上保鲜膜， 放在室温下饧上半个小时；

4. 准备好一个容器， 并在底部刷上油；

5.饧好后拿出来再揉揉，压成一长条，在上面刷上一层油， 再放入刷油的盒子里；

6. 盖上盖，放在冰箱中冷藏一晚上，第二天早上拿出来饧上一会儿；

7.在案板上刷一层油，整理成长条，再在面上刷上一层油；

8.将面团切成等量的小段；

9. 将两个面条重叠起来， 在中间用筷子按压紧；

10. 再捏紧两端相相反的方向拧一下；

11. 将油锅烧热后将油条两端拉一下再下锅；

12.下锅的油条要不停的翻动和按压，让油条充分的膨胀；

13. 直至表面炸成金黄色就可以捞出，捞出后放在纸巾上吸一下油；

14. 在上面均匀的撒上糖粉即可， 装入盘中。