老式面包-面包机+烤箱版的做法
1.
准备好辅料。
2.
将糖和酵母溶解于温水。
3.
将溶解好的水倒入面包桶。
4.
开启搅拌功能3-5分钟
5.
至团状即按暂停。
6.
开启发酵功能1:00。
7.
发至鼓起来，饱满状。
8.
蜂窝状。
9.
将主料中除黄油外的面，糖，鸡蛋，盐，奶粉，水，依次倒入面包桶。
10.
开启搅面功能。
11.
搅面完毕后，加软化20秒的黄油，再次按搅面功能23分钟。
12.
搅面完毕后，按发酵程序，1:00。
13.
将发好的面团取出，无需放气，将面分成九等分，拉成长条。
14.
搓成麻花团状，8寸方模抹黄油后，放置其中。
15.
置烤箱发酵（大致1:30）至满模。
16.
烤箱180度，上下火，30分钟。取出后即刻刷软化后的黄油。置烤网晾凉即可。
老式面包-面包机+烤箱版成品图
烹饪技巧
主要是搅面和发酵。