手撕肉松包的做法
1.
按照牛奶鸡蛋——面粉——对角糖、盐，中间酵母的顺序将食材投入面包机开始揉面15分钟
2.
揉成光滑面团后，加入黄油，再揉面25分钟
3.
进行发酵，至双倍大
4.
取出面团滚圆排气
5.
用擀面杖擀成1cm左右厚度的面饼，并在表面涂抹沙拉酱
6.
然后均匀的撒上肉松
7.
用刮板切割成方块
8.
不需要排列整齐，错乱的摆放进土司盒表面刷少量蛋液，进行二发。 发酵至双倍大后以170度烤制30分钟即可
手撕肉松包成品图
烹饪技巧
1.烘烤过程中为避免上色过深可在中途加盖锡纸
2.造型方面越随意摆放越漂亮
3.根据面粉不同可预留10g的牛奶便于调整添加