煤球蛋糕的做法
1.
蛋黄加入牛奶搅拌
2.
再加入玉米油、细砂糖搅拌均匀
3.
然后加入过筛后的低筋面粉，搅拌均匀
4.
加入竹炭粉，搅拌至无干粉状态
5.
蛋白用厨师机打发成干性发泡，细砂糖分三次加入，蛋黄糊放入三分之一蛋白霜，使用翻拌的手法搅拌均匀
6.
搅拌好后倒入剩下的蛋白霜内，搅拌均匀
7.
烤箱提前预热，蛋糕糊倒入模具，放入烤箱145度，上下火，烤20分钟，再换160度烤40分钟
8.
蛋糕出炉后倒扣冷却后脱模，再用泡芙裱花嘴戳个眼即可
9.
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煤球蛋糕成品图
