龙猫挤挤面包的做法
1.
除黄油以外的所有材料倒入面包桶里，设置和面程序；
2.
20分钟后，暂停，放入黄油；
3.
面包机重新设置和面程序，结束后，面团可以拉出薄膜；
4.
面团继续放在面包桶中，放置温暖处进行基础发酵，面团发酵到原来2倍以上大，可以用手指沾高筋面粉，在面团中间戳一个洞，洞不回缩，证明面团已发酵好；
5.
分割出1个32克的小面团，剩余的面团平均分割成8个面团，排气滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟；
6.
将8个面团放入模具中，进行最后发酵；
7.
32克的面团分成16个2克的小面团作为龙猫的耳朵；
8.
面团发酵好后，按上耳朵，均匀撒上高粉；
9.
烤箱预热175度，放入模具，烤18分钟左右，上色后盖锡纸；
10.
出炉后冷却，画上龙猫的样子即可。
龙猫挤挤面包成品图
烹饪技巧
1、 面粉的吸水性不同，配方中液体量请酌情增减。
2、 面团放入模具时，尽量靠近中孔，这样发酵好后，耳朵按上，不容易掉下来。
3、 想要放馅料的话，面粉需适当减量。
4、 烘烤时间和温度根据自己烤箱调整。