芸豆红糖包的做法
1.
把面包外皮的用料放入面包桶启动面包机发面程序,90分钟后面发好。
2.
面团取出揉匀排气松弛10分钟
3.
我用的是现成的白芸豆泥,放入红糖。
4.
放入牛奶搅拌成较稀一点的馅。我不喜欢干馅料,如果喜欢干一点的,直接搅拌,不用加牛奶。糖的量也随意改动,都按照个人喜好
5.
面团分成9个面剂子
6.
每个面剂子擀薄包入馅料
7.
收严口
8.
收口向下放入方模具,二次饧发
9.
饧发两倍大。涂蛋液或者水,撒上芝麻
10.
烤箱提前预热,烤盘放入烤箱中层,上下火170度,20分钟,中间注意观色及时加盖锡纸
11.
可爱又好吃
芸豆红糖包成品图
烹饪技巧
烤箱温度根据自家烤箱性能调整。 白芸豆泥的做法:白芸豆浸泡2小时以上,用压力锅煮熟。煮好的芸豆用料理机搅打成泥,将打好的芸豆泥放入色拉油用炒锅炒干即可。冷冻保存。可以直接加糖,也可以不加糖,用的时候在加糖拌匀