本来做的是鸡,为毛都说是鸳鸯?

本来做的是鸡,为毛都说是鸳鸯?的做法

1.

准备干净的面盆,将蛋黄放入炼乳中搅匀

2.

再放入过筛的低筋面粉,用刮刀翻拌法,拌匀,拌的时候不要过度搅拌,以免面粉起筋

3.

将拌好的面团盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏24小时。

4.

将面皮等分成10份,取出白豆沙,分为25克/份

5.

将高筋面粉均匀的涂抹在面团上防粘,再将面团擀成面皮,放入白豆沙

6.

小心的包好。

7.

再将面团上粘点高筋面粉,捏成小鸡的形状

8.

小胖捏着捏着形状越来越像鸟了。放入烤箱预热180度的烤箱,烘烤20-25分钟

9.

烤好之后

10.

再取适量的可可粉用水化开,粘上做眼睛

11.

再用筷子划上翅膀即可

本来做的是鸡,为毛都说是鸳鸯?成品图

本来做的是鸡,为毛都说是鸳鸯?成品图
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烹饪技巧

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