马斯卡彭奶酪包的做法
1.
准备好所有的食材
2.
将所有主料，除黄油以外，依次放入面包桶内，启动揉面程序
3.
揉至光滑后，加入软化的黄油粒，再启动一次揉面程序
4.
结束后，检查面团状态，可以出手套膜
5.
搓圆后再放回面包桶内
6.
加盖簿膜，自然发酵至2.5倍大
7.
取出排气后再搓圆，盖膜松驰15分钟
8.
再次滚圆后，放入涂抹过黄油的6寸模具中
9.
送入烤箱二发，烤箱最下层发盆热水
10.
发至模具8分满时取出，表面筛一层高粉，同时预热烤箱
11.
再次送入预热好的烤箱中下层：180度，30分钟
12.
10分钟左右表面上色，需及时加盖锡纸
13.
时间到取出模具，脱模待凉
14.
此时准备奶酪馅：将牛奶、糖粉和马斯卡彭奶酪倒入盆中，用打蛋器低速打至融合顺滑
15.
将晾凉的面包对切四小块
16.
再将每一小块面包，中间划上两刀
17.
在划口中间夹进调好的奶酪馅，两侧也均匀地抹上奶酪馅
18.
最后将奶酪切面均匀粘上奶粉即可
马斯卡彭奶酪包成品图
烹饪技巧
1、天冷做面包，发酵是难题；所以我选择头天晚上揉好面团，放至面包机内自然发酵一夜，第二天再整形烧烤
2、用蛋糕模具做面包，事先最好涂抹层黄油，方便脱模
3、烘烤温度和时间，需根据自家的烤箱的情况而定
4、普通的奶油奶酪酸味较重，所以做奶酪包选择马斯卡彭奶酪会比其它奶油奶酪更香甜更软棉
5、配方中所有用料，正好可以做2个六寸圆模的量