手工椰蓉蛋卷

手工椰蓉蛋卷的做法

1.

鸡蛋加入细砂糖,打发均匀

2.

加入过筛的低筋面粉,拌匀

3.

倒入融化的黄油,拌匀

4.

加入椰蓉,拌匀

5.

拌匀的椰蓉蛋糊

6.

蛋卷模放在煤气炉用小火预热一下,倒入一勺面糊

7.

合上蛋卷模,两面加热各1分钟,趁热用筷子卷起来

手工椰蓉蛋卷成品图

手工椰蓉蛋卷成品图
手工椰蓉蛋卷成品图
手工椰蓉蛋卷成品图
手工椰蓉蛋卷成品图

烹饪技巧

有的方子打发黄油再依次加入糖、蛋液、面粉,我也试过打发黄油的,两者差别很小,但打发黄油要软化黄油,在冬天真的很费时间,我个人觉得还是加入融化黄油操作起来简便,味道非常棒!

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