巧克力棒脆饼干的做法
1.
原料：低筋面粉120克 可可粉10克 黄油75克 鸡蛋一个（50克） 糖粉30克 泡打粉1/4小勺
所有粉类混合
2.
过筛两遍
3.
黄油软化
4.
加入糖粉打散
5.
分次少量的加入全蛋液
6.
打至黄油蓬发
7.
加入过筛的粉类用刮刀拌匀
8.
放上巧克力豆拌合
9.
拌合好的面团放到保鲜袋里，整理成厚度为1cm的长方形，入冰箱冷冻20分钟左右，使面团冻硬便于切割成型
10.
取出定型的面团，斯掉保鲜袋，切成0.5里面宽度的长条
11.
放在铺有油纸的烤盘里，中间留有空隙。烤箱180度预热，170度上层烤15分钟，转150度再烤10钟就好了
12.
出炉晾凉装到密封罐里防潮
巧克力棒脆饼干成品图
烹饪技巧
小英子心语：
1.擀成大片后一定要放冰箱冷藏一定时间才好操作
2.一定是分次少量的加入蛋液，一次性的加入后会造成油水分离，一旦油水分离后就不太好操作了。
3.烤箱温度还是要根据自己家的烤箱脾气来掌握哦。