巧克力玛德琳的做法
1.
鸡蛋打入容器中，加入全部细砂糖。用打蛋器慢慢搅打均匀，不用把鸡蛋打发起泡
2.
筛入低粉和可可粉，泡打粉。
3.
搅拌均匀成浓稠的泥状。
4.
把黄油和巧克力隔水融化。
5.
把黄油巧克力液，趁温热倒入混合物里。搅拌均匀。
6.
倒入裱花袋子里面，放冰箱冷藏一小时。
7.
冰箱里取出面糊，室温放置到面糊可流动的状态，挤入模具中。
8.
烤箱预热180度，上下火，烤15分钟左右。
9.
烤好后出炉。
10.
乘热脱模。
11.
成品
巧克力玛德琳成品图
烹饪技巧
做好冰箱冷藏一天口感最好吃。