兔子豆沙包的做法
1.
面粉加水，酵母和成团，然后盖上保鲜膜发酵到2倍的大小
2.
取出揉揉排出空气，搓成长条
3.
切成均匀的等份
4.
再将每一份揉圆，然后松弛10分钟
5.
在将每一份擀成中间厚边缘薄的圆皮
6.
包入豆沙馅
7.
将每一个包好
8.
搓成椭圆形
9.
剪出兔子的耳朵
10.
将红豆切两半，做成兔子的眼睛
11.
所有的做好后，蒸屉刷一层薄油，把生坯放上去，饧发25分钟左右。饧发好了后，冷水入锅，中火蒸上18分钟左右
兔子豆沙包成品图
烹饪技巧
1.二次饧发的时候，要根据当时的温度来观察，夏天的话不到半个小时就好了！
2.蒸屉记得刷油，这样包子不会粘在上面！