双色玛德琳的做法
1.
准备所需材料
2.
制作原味面糊：低筋粉50克，黄油50克，白砂糖35克，鸡蛋1只，泡打粉1克，先用打蛋器将鸡蛋和糖粉搅打均匀
3.
再制作巧克力面糊：黄油50克，低筋粉45克，可可粉5克，白砂糖35克，鸡蛋1只，泡打粉1克，也是先用打蛋器将鸡蛋和糖粉搅打均匀
4.
原味面糊：再将低粉和泡打粉筛入鸡蛋糊中，搅拌均匀无干粉
5.
巧克力面糊：再将低粉、泡打粉和可可粉筛入鸡蛋糊中，搅拌均匀无干粉
6.
黄油隔水融化
7.
先将溶化的黄油倒入原味面糊中，搅拌成均匀的面糊
8.
再将溶化的黄油倒入巧克力面糊中，搅拌成均匀的面糊
9.
搅拌好的面糊封上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时
10.
冷藏好后的面糊拿出回温，装入裱花袋中
11.
在模具中挤入面糊，根据个人喜好图案自选
12.
放入已预热好的烤箱，中层180度，烘烤12分钟即可
13.
美味的玛德琳蛋糕出炉了
双色玛德琳成品图
烹饪技巧
1、如果家里有柠檬，可以刮一些柠檬碎加入到原味面糊中，增加风味。
2、如果喜欢抹茶味或者其它的，可以根据自己的口味来调整就可。
3、喜欢其它味道的，可以将可可粉换成其它口味的粉来代替。
4、模具中要先抹一下油，这样更好脱模。
5、请根据模具的大小来调整烘烤的时间。
6、我用的是PE5389烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度。