豆沙小果子的做法
1.
鸡蛋打散，加白糖，糖浆，小苏打，色拉油。搅拌均匀。
2.
筛入面粉，和面至光滑，用保鲜膜包严实，静置半个小时以上。
3.
准备好豆沙馅。
4.
取出一块面，揉成细长条。
5.
揉一下，擀成厚3毫米的长方形，宽约7厘米，长度以面团大小而定。
6.
要求完美者可以裁去四周不整齐的部分。
7.
中间挤一条豆沙馅。
8.
两边捏和。滚圆，收口朝下。
9.
切成3厘米左右的小块儿，涂上蛋黄液，撒上黑芝麻。
10.
烤箱180度预热5分钟，烤箱中层上下火15分钟，上色后家盖锡纸
11.
出炉晾凉。
12.
味道超赞。
豆沙小果子成品图
烹饪技巧
1. 面粉可以用中筋或低筋的。
2. 豆沙可以自制也可以买现成的，但是都要炒成成比较干的状态。