酸奶哈斯－德普烘焙食谱的做法
1.
高筋面粉300g、糖50g、盐3g、酵母3g、鸡蛋30g、
酸奶160g、芝士粉10g、奶粉15g黄油36g、蛋黄2个
2.
1、将高筋面粉、糖粉、酵母、芝士粉倒至搅拌器皿内，混合均匀；
3.
2、加入酸奶、鸡蛋和炼乳慢速混合至无干粉；
4.
3、快速搅打4min，加入黄油和盐，慢速混合
5.
4、打至能拉出薄膜，取出松弛20min；
6.
5、分割成120g一个的面团，揉圆松弛；
7.
6、擀制成长条状，码入烤盘，醒发1h；
8.
7、表面刷蛋黄，凉到蛋黄不粘手状态，划口；
9.
8、德普考县焙烤档180度，烤制20min即可；
酸奶哈斯－德普烘焙食谱成品图
烹饪技巧
小贴士：
面包质地比较柔软，烤好之后，不要立即手触摸；
密封包装起来的隔夜后的酸奶哈斯更有香味；