水晶粽水晶月饼水晶包星巴克星冰粽做法的做法
1.
卡罗水晶粉用100g水完全溶开
2.
玉米糖浆加100g水，烧开，一定要完全混合至沸腾
3.
把烧开的糖浆水冲入水晶粉水中，边冲边搅拌
4.
混合均匀后，上锅蒸至完全透明，刚刚蒸出来的里面全是小气泡
5.
放凉之后就完全透明啦！可以进行下面的步骤了
6.
用刀子把水晶皮分割成10～12份，把皮用手按成圆饼状，取比饼皮小一半的馅料包上，整形成自己喜欢的样子。我由于不会包粽子就用保鲜膜把包好的水晶球裹紧，包成了类似日式茶巾绞的东东，其实如果包成粽子的形状会更好看555
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看这里
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水晶粽水晶月饼水晶包星巴克星冰粽做法成品图
烹饪技巧
做法非常简单，但是水晶皮怕干，放凉的时候一定要盖上盖子或者保鲜膜哦。