自制麻花的做法
1.
牛奶、鸡蛋、白糖、食盐加入碗里
2.
再倒入面粉和发酵粉
3.
装入座机，启动机子和面开始，和面20分钟至面团光滑
4.
和好的面整理一下，再放入玻璃碗内，蒙上保鲜膜开始一发
5.
面团发酵好，是原来的两倍大
6.
排气后，分成均匀的小剂子
7.
搓成条形，滚圆搓小
8.
反方向拧然后对折起来，把收口端塞入另一头
9.
好的面胚放入烤盘，放置20分钟进行二发
10.
锅中热油，待油升高把麻花放入炸至麻花浮起翻动，表面金黄色
11.
捞起放入白糖里包裹上一层糖霜即可
12.
自制麻花成品图
烹饪技巧
无技巧。