酸奶可可蛋糕杯的做法
1.
低筋面粉和可可粉混合。
2.
全蛋3颗打入盆中，加80克细砂糖。
3.
打蛋器打发。
4.
打到蛋糊可以写出字不马上消失打发完毕。
5.
分次两次筛入低筋面粉和可可粉的混合物。
6.
翻拌不要画圈把面糊拌均匀。
7.
纯牛奶和玉米油各30克用单抽充分搅打至奶和油完全融合。
8.
取一小部分面糊到油奶融合物里翻拌均匀。
9.
倒回到剩下的蛋糕糊盆子里再次翻拌均匀，拌好的蛋糕糊状态。
10.
模具内壁提前图上一层黄油，全部涂上不要遗漏，以便脱模。
11.
蛋糕糊倒入模具8分满。端起模具振几下振出空气。
12.
烤箱提前预热。上下火170度，中下层烤25分钟。
13.
出炉放凉倒扣脱模。
14.
老酸奶加入奥利奥饼干碎调匀。
15.
装入蛋糕杯中。
16.
装饰好是不是很有感觉。
酸奶可可蛋糕杯成品图
烹饪技巧
模具内壁一定要涂抹油便于脱模，个人经验涂黄油比植物油好。关于烤箱的温度和时间，由于每个烤箱的温度是不一样的，所以我给出的温度只是一个参考值，具体的还得看你自己家烤箱的情况来。