坚果小脆饼的做法
1.
将黄油室温软化
2.
低筋面粉和泡打粉搅拌均匀后过筛
3.
将所有的坚果都捏成小碎块，我选用的是开心果！
4.
将黄油中加入糖粉，盐，香草精，低筋面粉，用刮刀搅拌混合直松散状（不用揉成面团，也不需要冷藏）或是用手搓成图片上的样子，一粒一粒的就可以了！
5.
在烤盘中放入饼干模具，什么形状的都可以，塞入适量的面团
6.
用手指按平整，大约2CM的厚度
7.
然后在什么撒一层面团，一些坚果碎！把模具取下来！
8.
依次完成所有的面团，烤箱预热170度，上下火中层烤15分钟即可！
9.
烤好的样子！
坚果小脆饼成品图
烹饪技巧
我用的模具直径为5CM，其实用什么形状的都可以做，按好的饼底一定要平整，然后再撒上层的一层面团和坚果，干果可以随意搭配，只要自己喜欢吃的就可以！
烤箱温度各家都有偏差，所以烘焙的温度一定要按自己的烤箱温度操作，我是以上火小，下火大取烤箱的中间值温度170度操作！