烤肉蔬菜卷的做法
1.
备料：将猪五花提前稍冻硬，其他食材洗净
2.
将猪五花肉切2-3毫米的片。最好把带皮的部分切掉
3.
在肉中加入韩式辣酱，植物油，料酒，细砂糖，鸡粉，白胡椒粉，姜粉和生抽
4.
抓匀后腌制片刻
5.
预热烤箱，上下火180度，10分钟
6.
将腌好的肉在烤盘上摊平摆好
7.
入预热好的烤箱，第二层，上下火180度烤10分钟
8.
烤好后取出晾凉
9.
烤肉的同时，将金针菇撕成小块，汆水后沥净
10.
切蒜片，和金针菇一起用烤肉卷起来
11.
切尖椒圈套在烤肉卷上
12.
将腌制时的酱料用刷子刷在表面
13.
入烤箱第一层，170度烤5分钟左右
14.
摆盘即可
烤肉蔬菜卷成品图
烹饪技巧
1. 五花肉要切稍长的片，烤熟后会收缩，如果片太短，就没法卷了。
2. 可根据个人口味选择卷的食材，洋葱等也可以。
3. 五花肉的皮，可以在生的时候用刀切去，或者烤熟后用手撕掉。