蔬菜汤的做法
1.
准备蔬菜。将土豆洗净、削皮，切成块状，西红柿、圆白菜洗净后也切成块状
2.
炒锅倒油将西红柿煸成西红柿酱
3.
土豆放入汤锅中，大约加半锅水，依次加入煸好的西红柿酱、圆白菜，大火煮开后，转小火。大约25分钟后，将土豆压碎，加入盐、番茄酱，再煮5分钟后，即可食用。如喜欢喝清汤，则不要将土豆压碎
蔬菜汤成品图
烹饪技巧
1、煮汤的时候隔一段时间要用勺翻一下，以免土豆粘锅底后糊锅，影响口味；
2、出锅前把土豆压碎，是为了让土豆中的淀粉融入汤中，使汤的味道更加浓稠。
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蔬菜汤
- 1月 29, 2021
- 文章分类 菜谱大全
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