咖喱烩蔬菜的做法
1.
第一步当然是准备好所有的食材啦~洗洗干净，切切切丁备用
2.
倒油入锅，先放蒜末和洋葱煸炒至有香味
3.
放入土豆及番茄煸炒后倒入牛心菜
4.
加水闷煮至土豆酥
5.
闷煮的时候要注意啦，注意水有没有烧干，要适当的加水，直到土豆酥为止哦，这个时候就开始有香味啦~
6.
接下来就是开始调味拉，加入适量的咖喱，这里我用的是泰国带回来的咖喱粉，家里煮咖喱鸡也是用这个滴，当然一般的咖喱都是可以的，这里大家表纠结咯
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待咖喱粉拌匀后加入椰浆，这里的椰浆也是泰国带回来的，但是普通超市都是有的买的，这里我用的是65ml的量哦，可以根据自己的口味改变滴，之后再把绿叶菜倒入即可
8.
最后淋上柠檬汁后再将柠檬切块一起加入！最后的最后加入盐和白糖进行调味即可。这里我要说一下了，建议大家在烧好之后调点淀粉水能出糊状，这边我就没加，卖相就不是那么的好看啦，但是口味还是棒棒的哦
咖喱烩蔬菜成品图
烹饪技巧
这个做法呢是可以有很多改变的，比如咖喱鱼片、咖喱鸡块等，可以随大家的喜好用同样的步骤控制时间做不同的菜哦！