奶油水果泡芙的做法
1.
这次做泡芙紧张的忘了拍摄牛奶烫面粉的图片了，黄油切丁和一勺白糖放入牛奶中，锅置火上，中火烧开，黄油融化。锅离开火，倒入过筛的面粉。搅拌，这时候再把锅置于火上，搅拌面团，等锅底有了一层薄薄的像锅巴的一层面，就可以了
2.
面团放置一会，等面团凉一些，鸡蛋打散，分n次倒入面团中搅拌，直至搅拌均匀再到第二次…..
3.
继续搅拌
4.
三个鸡蛋搅拌进去了
5.
提起来有三角，就可以了
6.
把面糊装入裱花袋，开箱预热10分钟180度
7.
烤箱200度 35分钟，中间鼓起的时候 火力在调小到180到160度。这个中间不能打开烤箱，烤好后在停5分钟打开烤箱
8.
芒果切块，加入泡芙中。上面撒些糖粉
9.
这是加入奶油的
奶油水果泡芙成品图
烹饪技巧
面团一定要烫熟，别急着离开火。鸡蛋要分N次往面团里到，打匀再到蛋液。直至倒完蛋液，提起来有三角出现，就好了。烤箱烤制要观察火候大小。等膨胀起来就把火力调稍微小点。“这个配方特别标准”