鸭血粉丝汤的做法
1.
粉丝剪成合适的长度，用冷水泡软。
2.
油豆腐对角切成三角块。
3.
香菜切段，约2CM长。
4.
姜切片，小葱剪成葱花。
5.
鸭血豆腐切成约2*3CM大小的块，用清水养着。
6.
起油锅，炒香葱姜。
7.
加足量的水，下油豆腐、鸭血、粉丝，加盖大火煮开。粉丝吸水厉害，图中的水还是少了，我后来又添了水。
8.
煮到粉丝的软硬程度是你喜欢的样子，下香菜段烫熟，加盐调味出锅。
9.
这个鸭血豆腐一点也不腥，粉丝软而韧，汤鲜味美。
鸭血粉丝汤成品图
烹饪技巧
1.有条件的加高汤或者加一块浓汤宝之类的，使汤味道更鲜，没有的就加清水。
2.调味根据自己口味调整。