番茄肉丸汤——冬季暖身汤，酸甜开胃超好喝的做法
1.
准备食材。
2.
猪肉洗净切成块状，放入绞肉机搅碎成肉泥。
3.
肉泥放入大碗中，加入葱姜末，打入1颗鸡蛋，放入料酒、生抽、白胡椒粉、盐、淀粉，顺一个方向搅拌均匀。
4.
番茄轻轻划开十字口，淋开水烫一下，撕掉番茄皮，切成小块。
5.
锅中放油烧热，倒入番茄翻炒出汁。
6.
倒入1包番茄火锅底料，炒匀。
7.
加入适量清水，大火煮沸后转小火煮5分钟。
8.
将肉泥放入手中，用虎口挤出丸子，用勺子刮下肉丸，放入锅中。
9.
丸子全部下锅之后，转大火煮至浮起来。
10.
根据口味加入盐，撒葱花即可出锅。呷哺呷哺鸳鸯火锅底料 这一盒就够了
番茄肉丸汤——冬季暖身汤，酸甜开胃超好喝成品图
烹饪技巧
1.猪肉最好选择三分肥七分瘦的腿肉，口感才不会发柴。
2.肉丸下锅时要用小火，全部下锅后再改大火煮。