跟着大咖学做美食~~醋溜土豆丝的做法
1.
准备2个土豆
2.
3.
切丝，之后用清水多冲洗几次，以洗去土豆中的淀粉，接着放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡
4.
捞出沥干水分
5.
切葱花和姜末蒜末
6.
热锅入油，爆香姜蒜末
7.
将沥干水分的土豆丝入锅爆炒
8.
加入盐
9.
加入陈醋
10.
大火炒2分钟
11.
加入葱花，炒匀便可
跟着大咖学做美食~~醋溜土豆丝成品图
烹饪技巧
用水冲洗，是为了洗去土豆里的淀粉，防止土豆发黑，泡在盐水中是为了让土豆不变色，炒制后更脆脆