冬季牛肉这样做，暖身暖胃又滋补…红焖牛肉锅的做法
1.
准备好调料和牛肉。
2.
牛肉切小块冷水入锅焯烫出雪沫。
3.
土豆，胡萝卜切块。
4.
锅中加油烧热，爆香调味料。
5.
放入牛肉翻炒。
6.
加入老抽，生抽。
7.
加入蚝油。
8.
加入冰糖。
9.
放入香菇翻炒。
10.
然后加入啤酒。
11.
加入适量开水。
12.
放入两片山楂干
13.
加盖焖烧1个半小时。
14.
再放入胡萝卜土豆继续闷烧30－40分钟
15.
最后再加盐，洋葱，香菜，蒜苗翻炒均匀关火。
冬季牛肉这样做，暖身暖胃又滋补…红焖牛肉锅成品图
烹饪技巧
牛肉一定要冷水下锅焯烫。才能更好的煮出里面的脏东西。
闷烧牛肉的时候加点啤酒能让牛肉除去腥膻味，而且牛肉更容易熟烂。
加入山楂干也是为了牛肉更容易熟烂入味。
牛肉煮制一定要最后在加盐。