有些东西，
只有到了冬天才会迷恋……
比如狠下心才能断舍离的被窝；
比如进去了就不想出来的浴室；
比如每逢降温就想组局的火锅；
还有，
如今想吃却怎么也找不到的，
街边的烤红薯……
烤红薯和汽油桶，
是儿时记忆里难忘的冬日一景……
只要路过烤红薯的大桶，
即使刚刚才吃完饭，
我也要央求着我妈买一个……
有多少人和我一样，
觉得买烤红薯是件很有仪式感的事？
因为每次买烤红薯，都要挑！
摊子的爷爷有一句经典发问：
瞬间感觉责任好大……
红薯每个甜度可都不一样，
这才是真正的“美食孤品”！
在挑来挑去的过程中，
练就了吃货的“火眼金睛”。
1.烤红薯要挑皮肉微微分离的；
2.外皮要被烤的皱皱巴巴；
3.烤破的地方要流着金黄色的浓浓的糖汁。
如今真正的平民美食——红薯，
历史上曾是非常高档的贡品。
著名航海家哥伦布，
曾经将红薯作为新大陆的代表珍品，
献给了西班牙女王。
据说，明朝万历年间，
福建商人陈振龙出海到菲律宾（吕宋），
发现菲律宾有一种植物漫山遍野。
在菲律宾的西班牙船队粮草不足时，
就拿这种植物作为粮食补充。
由于叶绿根红，当时称为“朱薯”。
而且很妙的是，这种植物随栽随活。
陈振龙很激动！
这样的植物要是带回祖国，
能造福多少老百姓啊？
要知道当时的福建商人出国，
大多走的是风浪高、风险大的海路，
但即使这样，
也依然难以磨灭他们的爱国意识！
可是当时的菲律宾由西班牙统治，
“朱薯”严禁被带出菲律宾。
陈振龙左思右想，尝试多次，
终于将“朱薯”的藤蔓编在藤篮里，
悄悄带回了国……
明万历二十一年的夏天，
福建大旱灾，饿殍遍野，
陈振龙让儿子上书巡抚，
说他的“朱薯”能救灾民。
那一年，“朱薯”的丰收，
帮助老百姓顺利度过了灾年。
为了纪念陈氏父子，
福州乌山多了一座“先薯亭”。
明朝有位自然科学家叫徐光启，
他发现红薯产量这么高，
完全能代替粮食啊！
于是仔细研究，反复试种，
将红薯引入到上海，然后到华北，
慢慢红薯的身影就遍布我大中华了……
为了推广种植，他编写了《甘薯疏》，
还传到日本、朝鲜等国。
前段时间，有个新闻，
在日本，有个非常特别的红薯摊！
店主用法拉利拖着红薯车卖红薯！
法拉利价值2000万日元~
走过路过的朋友们，心里要犯嘀咕：
这架势，这烤红薯得多少钱啊？
实际上，比平均价格还便宜！
而且，店主一家好热情的~
还赠送矿泉水、水果啥的……
后来，真相浮出水面……
店主是个汽车修理厂的老板，
他突然开始烤红薯的原因，
很简单！！
痴情的店主，为了老婆开心，
专心钻研烤红薯独门绝技……
后来成为了“烤红薯专家”，
还自己制造了一个烤红薯机器！
烤红薯最精华最好吃的部分，
就是皮肉相连那一层……
焦香甜韧，让人欲罢不能……
烤红薯在全国的名字很多，
就像偶像在粉丝心中，
有着不一样的昵称……
上海人叫它“烘山芋”；
东北人叫它“烤地瓜”；
北京人叫它“烤白薯”。
湖北人叫它“烤红苕”；
当全国人民都因为烤红薯太烫，
根本无从下嘴的时候……
武汉人却非常优雅的吃起了烤红薯！
因为他们吃红薯，要配“勺”……
用勺一口口挖着吃~
红薯不仅可以除了用来烤，
也有很多非常好吃的做法哦~
在你的家乡，
烤红薯被称为什么呢？