桂花红薯年糕甜汤

分类：汤羹，糖水

作者：臻妈美食厨房

创建时间：2012-01-22 11:15:24

描述：刚在一本美食杂志上学到的一道特别简单的饭后甜汤，带着江南特有的桂花香，吃着软糯又能寓意一年更比一年高的年糕，再搭配点儿粗粮蕃薯，简单好做，在满桌的鸡鱼肉蛋之后，来这样一碗香气扑鼻解腻又滋润的甜汤，相信定能让你的年夜餐桌锦上添花。

用料：糯米年糕 蕃薯 干桂花 冰糖 糖

步骤：

0. 将蕃薯去皮洗净，年糕洗净，分别切成和冰糖大小一致的丁

1. 汤锅中放水，加入红薯丁和冰糖一起煮开

2. 蕃薯煮开1分钟后，加入年糕一起再煮2分钟左右

3. 按个人口味再放少许糖调味

4. 最后出锅前撒上干桂花即可

小贴士：

1、非常简单的一道甜汤，几乎没有什么难点；2、年糕建议选择纯糯米的，口感好；3、年糕和红薯切成大小一致的丁，易熟也更好吃；4、冰糖如果事先放的够多，可省略白糖这一步，或者，可根据个人口味不放糖，建议带着淡淡的糖会和桂花比较搭。