1.
挑出坏豆，选用好的黑豆
2.
用水冲洗干净后沥干水份
3.
中小火炒制
4.
炒到黑豆裂开，并有豆香味散发出来
5.
炒熟的黑豆晾凉后装入容器内
6.
准备好陈醋
7.
将陈醋到入容器内，没过黑豆
8.
盖上盖子密封放在阴凉处，存放一周即可
9.
食用前加点蜂蜜可以使味道好些，一次吃上10颗左右即可！
醋泡黑豆成品图
烹饪技巧
1：泡豆的容器最好选用无油无水的玻璃瓶
2：黑豆在泡的过程中会慢慢发胀，这时醋会变得少了许多，可以再适量添加进去，没过黑豆即可
3：每次食用时一定要用无油无水的干净勺子
4：吃完后最好用温水漱漱口，因为醋会腐蚀牙齿