1.
把玉子豆腐去包装。
2.
每个切3段。
3.
这就是小模具。把豆腐段立起来，用模具轻轻按压，即成菊花瓣的形状。
4.
切好后依次摆入盘中。
5.
开水入锅，蒸5分钟。
6.
取出后，滗出盘中的汤汁不要。
7.
锅中加少许油，烹入生抽、蚝油，加适量水。
8.
烧开后，加一点味精提鲜。（也可以不加）
9.
把熬好的蚝汁浇入盘中。用香菜点缀后即可上桌。
蚝汁玉子豆腐成品图
烹饪技巧
也可以用番茄酱熬汁，就是“茄汁玉子豆腐”了。
博客
蚝汁玉子豆腐
- 1月 20, 2021
- 文章分类 菜谱大全
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