1.
鹌鹑蛋洗净。
2.
鹌鹑蛋凉水下锅，水开后煮2分钟。
3.
捞出煮好的鹌鹑蛋，用勺子把蛋皮敲碎。
4.
锅里重新放水，加盐、老抽、白糖、八角、花椒、姜片。
5.
放入鹌鹑蛋煮5分钟。
6.
关火后，鹌鹑蛋最少泡2小时，随吃随取。
7.
鹌鹑蛋在料汁里泡的越久越入味。
五香鹌鹑蛋成品图
烹饪技巧
煮好的鹌鹑蛋把壳敲碎才会更好地入味儿。
博客
五香鹌鹑蛋
- 1月 20, 2021
- 文章分类 菜谱大全
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