萝卜干

1.

白萝卜洗净切成厚三厘米的大片,并从中划开几刀,注意头部不要切断
将切好的萝卜放在衣架上自然风干
当萝卜干半干或全干的时候就可以取下来腌制了

2.

将萝卜干切成小段
放入盆中加入盐
加入姜蒜末

3.

加入剁椒
充分拌匀
装入密封的瓶子中腌一晚上,随吃随取

萝卜干成品图

萝卜干成品图
萝卜干成品图

烹饪技巧

1、萝卜干挂在衣架上要保持适当的距离,不能太近以利于风干
2、窗台上的窗户必须保持通风状态,这样萝卜干的快
3、晒的全干或半干随自己的喜好决定
4、晒好的萝卜干用来凉拌或炒肉均可

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