1.
新鲜萝卜，挑皮薄肉厚，外皮没有坑坑洼洼的，白白嫩嫩的就没错了
2.
洗干净外皮，不用切皮，萝卜对半切，再切成1厘米厚的长条，不要切太细，风干后吃起来没有口感
3.
摆在网格上，不用太密
4.
红萝卜也得细一点没关系，水分没那么多
5.
放进网格上，烘3小时，58度，烘干里面的水分
6.
稍微干爽变软之后（就是掰也不断的程度），放进容器里，撒进适量盐，并用手揉压萝卜
7.
再用保鲜膜密封腌制8小时，会出水回软（嘻嘻，用了新的软件拍）
8.
胡萝卜就烘干就好，打算给小孩吃
9.
腌制完之后就再放进风干机里风干5小时，直至萝卜干干爽就可以了，之后拌入蒜蓉，辣椒碎，白醋，白砂糖，酱油，调至自己喜欢的口味就ok了
脆爽萝卜干成品图
烹饪技巧
不知道放多少盐的话，可以先放多一点，风干后觉得太咸可以用开水泡一下，冲淡咸味