1.
黑豆先用清水浸泡20个小时左右
2.
泡好的黑豆比原来大出2倍
3.
黑豆放入压力锅里，放入清水与豆子齐平，选择煮豆
4.
煮好的豆子已变得非常软烂
5.
做纳豆的容器与工具沸水消毒
6.
煮好的黑豆平铺在容器上
7.
一小袋纳豆菌粉
8.
菌粉倒在汤匙上，放一点煮豆子的汤
9.
用汤匙拌匀
10.
倒入黑豆里，用汤匙搅拌均匀
11.
盖上保鲜膜，用牙签扎上眼
12.
放在暖气上
13.
上面盖上一块布或毛巾
14.
大约20个小时，黑豆上已长出一层白毛
15.
放入冰箱冷藏半天，变成这样，用勺子舀起，拉出长长的丝；可以食用
16.
碗里放一勺糖、一点味精
17.
放一汤匙的凉开水、一汤匙的生抽
18.
拌匀后倒在纳豆上，拌匀即可开吃
黑纳豆成品图
烹饪技巧
容器务必消毒，发好的纳豆务必冷藏之后才能吃。