销魂鹌鹑蛋的做法
1.鹌鹑蛋冷水下锅煮熟，水里加少量盐，可以防止鹌鹑蛋爆裂。
2.煮熟后剥壳冲洗待用
3.炉子开大火 倒入半瓶啤酒约300ml，加入鹌鹑蛋
4.加老抽适量 （老抽主要用来上色）
5.加适量老卤水，就是卤过肉或者其它东西的卤水。没有现成卤水可以换成生抽
6.加入适量盐，糖。然后转小火收汁
7.汤汁收干，翻炒上色，最后装盘即可
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销魂鹌鹑蛋
- 1月 21, 2021
- 文章分类 菜谱大全
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