中世纪风炖牛肉的做法
1.
材料准备好，牛肉切成5cm*5cm的大块，洋葱切成小块，香草切碎。
2.
高汤煮沸。
3.
将牛肉放入高汤中，煮沸，适当的搅拌一下。
4.
加入除了鸡蛋和柠檬汁以外的所有材料。
5.
盖上盖子，小火炖煮1到1个半小时，至肉酥软，加盐调味，关火。
6.
鸡蛋打散，加入柠檬汁，继续搅拌均匀。
7.
趁热，边搅拌边加入鸡蛋液（这个步骤不要开火）。
中世纪风炖牛肉成品图
烹饪技巧
1 牛肉可以换成羊肉等喜欢的食材。
2 建议使用可生食鸡蛋。
3 喜欢浓郁一点的，可以适当增加香料香草的量。
4 用干的香草的话，可以适当增加用量。