蒜香烤肉的做法
1.
猪肉洗干净，沥干水
2.
容器中加红糖
3.
加盐搅拌均匀
4.
加胡椒粉搅拌均匀
5.
加老抽搅拌均匀
6.
加生抽搅拌均匀成调味汁
7.
姜蒜切碎放入调味汁中搅拌均匀
8.
猪肉用叉子叉些孔
9.
放入将猪肉调味汁中，用手揉搓均匀腌制3个小时
10.
烤盘铺锡纸
11.
腌制好的肉放入烤盘，入烤箱中层，190度上下加热30分钟左右
12.
烤制过程中取出烤盘将肉翻面，视情况，可以加盖锡纸，烤熟取出切片即可享用
蒜香烤肉成品图
烹饪技巧
调味汁中调料依据个人口味选用。
猪肉腌制前用叉子叉些孔，以方便入味。
烤制时要注意观察，中途可以用锡纸将入盖上，避免烤干、肉的颜色过深。