有爱的小幸福：酒香排骨的做法
1.
将排骨洗净焯水，锅里加少许底油，放入葱姜蒜片爆锅，放入大料、花椒、冰糖小火煸炒
2.
倒入焯水后的排骨，倒适量的生抽、少许的红曲粉，继续炒制
3.
锅里倒适量的花雕酒，这个酒的量自己控制哈，我觉得可以多放。毕竟度数低还有营养，翻炒片刻加入少许的水和盐
4.
将调好味道的排骨放入九阳Y-50C18电压力煲内胆中，盖上盖子，选择排骨键，等机器发出滴滴声，就可以手动排压掀开盖子啦
5.
最后一步，将排骨倒入炒锅里，加入冰糖和蚝油慢慢小火收汁就可以啦！味道甜中带鲜，还有淡淡的酒香味，很是爽口，喜欢这道菜的可以试试哟！
有爱的小幸福：酒香排骨成品图
烹饪技巧
黄黄的小贴士：
1、花雕酒的用量自己控制，我觉得这种酒度数低，营养也好，可以多放，煮一下酒精就会蒸发，确实是这道菜的点睛之笔。
2、如果不喜欢用红曲粉也可以用南乳汁代替，我个人感觉不如红曲粉上色的好看。
3、冰糖的使用是这道菜颜色更漂亮，喜欢甜口的可以多加。