新疆大盘鸡的做法
1.
鸡腿肉切块，拿一个小锅子土豆切块（提前煮软）
2.
锅内倒油，下生姜片爆香，下白砂糖炒糖色
3.
倒入鸡腿肉炒糖色
4.
下八角，香叶同炒，倒入洋葱、蒜头，倒入生抽，老抽炒
5.
倒入提前煮软的土豆块以及一罐啤酒大火煮开
6.
大火煮开后放入青椒、红椒，番茄酱小火煮10分钟，然后大火收汁
新疆大盘鸡成品图
烹饪技巧
用一罐啤酒代替清水来炖煮大盘鸡风味佳！番茄酱的作用为了接腻提鲜！
博客
新疆大盘鸡
- 1月 23, 2021
- 文章分类 菜谱大全
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