酱香石屏豆腐的做法
1.
将牛肉、鱼腥草、小葱和蒜切末，备用。
2.
准备烤盘，淋上少许熟油。取两片石屏豆腐，放入烤盘中。均匀抹上花椒粉，盐巴，淋上少许熟油，涂抹均匀。翻面，同样抹匀花椒粉、盐巴和香油。为了方便大家食用，准备好后，可以用刀划成小块。
3.
烤箱180摄氏度，上下火，预热5分钟。将放有豆腐的烤箱放入烤箱中层，先烤5分钟。
4.
在第一次烤的时候，取一只碗，取少许辣椒油、郫县豆瓣，加入适量酱香酱油，拌匀。
5.
从烤箱取出豆腐，在豆腐上均匀抹上酱汁，在把牛肉末、鱼腥草、小葱末和蒜末散在豆腐上面。
6.
将烤盘放入烤箱，同样的条件再烤10分钟（根据自己的喜好选择，时间短较细嫩）。
7.
家中有小盆友，所以有几块钱没抹辣酱。香软可口，很有食欲吧。
烹饪技巧
为了方便大家食用，可将豆腐在烤盘中轻轻划成小块；第一次烤的目的是为了让豆腐入盐味。偷懒的也可以所有酱料一起加后，一次烤熟。