无油可乐鸡翅的做法
1.
鸡翅洗净，用刀割几刀，在盆中倒入料酒，放入葱段，姜片，用手抓匀，腌制10分钟。
2.
平底锅烧热。
3.
再热的平底锅中放入鸡翅。注意，不用倒油哦。要中火。
4.
将鸡翅两面煎至变色。
5.
将腌鸡翅时的姜片和葱段放入锅中，煸香。注意，腌制的姜片和葱段不要扔，放在锅中继续增香。
6.
再将可乐倒入锅中，加入一勺老抽增色。
7.
中火烧开，转小火焖制。约15分钟左右
8.
当汤汁收干后即可出锅，装盘。
无油可乐鸡翅成品图
烹饪技巧
注意，整个过程不能大火，防止糊锅。尤其是到最后收汁时一定要看住，因为可乐中含糖较多，要防止变焦。