蒜香诸侯鸭的做法
1.
食材：青头鸭，四分之一只。
2.
青头鸭切块，姜切片，备用。
3.
锅里下少许的生油，爆香姜片后加入鸭块，翻炒。
4.
加入适量的酱油和米酒。
5.
加入蒜头，翻炒。
6.
加入适量的盐和糖，然后加入一饭碗清水。
7.
加入两勺子的柱候酱，翻炒。
8.
加入大蒜段。
9.
盖锅炆15分钟，期间翻炒2次。
10.
酱汁大部分收甘即可。
蒜香诸侯鸭成品图
烹饪技巧
1、柱候鸭，主要调味料是柱候酱，可以适量多加一点。
2、1/4只的鸭肉，配一饭碗的清水，炆15分钟即可。