香菇炖猪蹄的做法
1.
准备好食材
2.
食材洗净，姜切片、葱切段、蒜剁碎，香菇切片
3.
猪蹄皮用刀刮几下，去掉一些脏物，再冼净
4.
再把猪蹄剁小块
5.
锅内烧开水，搅拌片刻，加入少许料酒、白醋，煮至沸
6.
捞出焯烫好的猪蹄
7.
热油锅，爆香姜片，蒜末、葱段
8.
加入猪蹄翻炒片刻，关火
9.
把猪蹄转去压力锅，放入香菇
10.
加入生抽、老抽、白糖、盐、料酒调味
11.
加入清水，水量没过猪蹄
12.
加入一块浓汤宝，盖上锅盖，选择好功能键，再按开始键炖20分钟
13.
20分钟后打开锅盖，收汁提味键，达到想要汁量，就按下取消键，猪蹄就做好，盛碗即可
香菇炖猪蹄成品图
烹饪技巧
香菇洗好后用开水焯烫一下可以有效清除杂质