鸡蛋三明治的做法
1.
将主料中除黄油外的所有食材，按照先液体后固体的顺序加入到面包桶中
2.
和面一个程序结束后，加入黄油，在和面20分钟，和好的面团可以室温发酵
3.
大约1小时，面发好
4.
面团去处松弛分割，在松弛至按下不反弹
5.
擀卷后在松弛10分钟
6.
在二次擀卷，放入土司盒二次发酵
7.
放入预热好的烤箱内，中下层，180度，35分钟左右
8.
烤好的土司看着都美
9.
吐司切片，然后切去四边
10.
鸡蛋煮熟，去壳后，切碎，沙拉酱备好
11.
可以放一点黑胡椒粉和盐，把沙拉酱和鸡蛋拌匀
12.
在一片土司上铺上鸡蛋沙拉
13.
在盖上一片土司，切块即可
鸡蛋三明治成品图
烹饪技巧
做庞多米吐司，要掌握好准确的用料比例，水量在60%-65%之间都是可以的
可根据自己所用面粉的吸水性相应调整。如果家里有白油，最好白油和黄油各用一半，我没有白油就都用的黄油。