火腿鸡蛋三明治的做法
1.
我用的是全麦的吐司，全麦吐司高纤维有助于肠胃排毒减肥。鸡蛋我是用自家鸡的蛋，非常健康。午餐肉就超市随便买的。
2.
青瓜切片备用，可加入盐粒抓匀
3.
打一个蛋就已经足够了，可加入盐粒
4.
先煎好一个鸡蛋，然后吐司切边，放上午餐肉，涂上沙拉酱，继续盖一层吐司，放上煎好的鸡蛋，涂上沙拉酱，盖上最后一层吐司。沿对角线切开（最好一刀用力切下，切勿前后摩擦刀而导致夹层移动）
5.
烤箱170℃预热5-10分钟，再放入烤盘和锡纸，涂一层薄薄的油，在三明治顶层涂一层蛋液，然后再在顶层盖一层锡纸。170℃不变，烤至微黄差不多就可以了，看你需要怎么样的口感，再烤到金黄口感已经变脆了。
6.
拿出三明治装到盘子里就可以美美哒吃上早餐啦
7.
可适当在顶层撒一些黑椒粉（个人觉得挺好吃）或番茄酱也不错，中间夹层可换肉松青瓜等等，味道一样不错。
8.
把切下的吐司边先留着，最后可以放进烤箱烤成面包干（就面包店买四五块一包那种），前后都烤一烤，不要超出锡纸。蘸点番茄酱挺好吃的。
火腿鸡蛋三明治成品图
烹饪技巧
1.打蛋真的不需要很多鸡蛋，一个两个就已经足够了，因为是涂在三明治上面上色的。打蛋打到稍微有泡沫，就是可以了。
2.煎蛋注意油量和温度，别煎糊了。
3.用小烤箱的建议在上面也盖一层锡纸，因为很容易烤焦。
4.温度不需要太高，170左右5-10分钟就可以了。太高的话自己注意拿捏时间。（反正我拿捏不好哈哈