淡奶油豆浆牛肉汉堡的做法
1.
将主料里所有的食材放入面包桶里，设置两个揉面键将面揉好
2.
将面团放在带盖的容器里，室温放置半个小时后再放入冰箱冷藏发酵5个小时以上
3.
将发酵好的面团放在室温下回温一个小时，排气
4.
分成四份，滚圆后放在汉堡模具里，收口朝下，放在温暖的地方二发至两倍大
5.
二发的时候我们就可以准备肉饼了，牛肉、生粉、鸡蛋、芝士、芹菜叶放入绞肉机
6.
将所有的食材绞碎
7.
将肉馅做成四个圆形肉饼，放入平底锅两面煎熟后淋入少许水，盖上锅盖将肉饼焖熟
8.
二发好的面包上刷上一层蛋液，撒上芝麻
9.
放入180度预热好的烤箱，烤15分钟出炉，放凉
10.
将汉堡切成两片，中间依次夹上生菜叶、芝士、牛肉饼，挤上番茄酱即可
淡奶油豆浆牛肉汉堡成品图
烹饪技巧
1、食材里的鸡蛋，打散成蛋液备用
2、面团分割滚圆后，可先醒面松弛十分钟再进行后面的操作。
3、冷藏发酵如果能达到8个小时会更好，但不要炒过24小时，以免面团变质。