1.面粉加酵母、面包改良剂、盐。

2.干粉搅匀。

3.加酸奶、油、鸡蛋、糖。

4.加温水用筷子向一个方向搅拌。

5.加奶油继续搅拌至奶油吸收。

6.用手搓揉5分钟，表面与盆壁、盆底抹油。

7.盖盖省发2小时。

8.板刷油，将面团排气，擀成长条面皮。

9.面皮以宽度卷起。

10.打扣方式卷起。

11.蛋糕模刷油，（不刷也可以，但要烤更长时间）。将面包坯放入，以盆盖上二次省发30分钟。

12.将省发好的面包刷上蛋液。

13.入烤箱200度5分钟转175度20分钟.可以随时观察颜色而定，我中间睡着了，上面色深了点。