墨米蛋糕的做法
1.
墨米可以和大米，或单独煮为米饭。取约80克米饭。
2.
鸡蛋3个和白糖，入厨师机中打至拎起蛋头，蛋液不易滑落，滴落后不易消失。
3.
面粉二次过筛加入，以切拌手法，拌匀。
4.
取少许面糊，与玉米油拌匀，再加入蛋糊中拌匀。
5.
模具中放上纸托，装入蛋糕糊，放上黑米饭。
6.
烤箱上下火175度烤15分钟。
7.
很好吃哦。
墨米蛋糕成品图
烹饪技巧
1、 做蛋糕米饭不宜太软。米饭宜稍微干爽一些。
2、 烤制时间与温度以自家烤箱为准。
3、 没有烤箱也可以蒸制。