君之松软布朗尼的做法
1.
黄油和巧克力放盆中，隔热水融化。
2.
加入糖，搅拌均匀。
我搅到大致糖化。
3.
打散的鸡蛋倒入盆中，搅拌均匀。
4.
加朗姆酒搅拌均匀。
5.
低筋面粉和泡打粉混合过筛，筛入巧克力混合物里搅拌均匀。
6.
加入牛奶，搅拌均匀，然后加入30克核桃仁，搅拌均匀。
核桃仁需要事先烤香哦。
7.
将面糊倒入模具中，七八分满。表面撒剩余核桃仁。
8.
入预热180度烤箱，中层，烤20分钟。或根据自己烤箱温度和模具调节。
君之松软布朗尼成品图
烹饪技巧
1、巧克力我用的法芙娜，原方用糖是50，如果你用的巧克力感觉偏苦，可用原方量。
2、刚烤好的布朗尼非常软，要完全冷却才能切块，不然容易散。（君之）
3、把握好烘烤时间，时间过长，口感会发干。（君之）我用布朗尼模装七八分满，烤了20分钟，表面有干皮，内里很湿润松软。
4、泡打粉请用无铅铝泡打粉。不可省略。
5、核桃需要事先烤香。